说到曾经火爆全国的美食节目《舌尖上的中国》，芜湖的不少“吃货”记忆犹新。那些让人垂涎欲滴的美食画面，挑动了无数人的味蕾。昨日，记者从芜湖市餐饮（烹饪）行业协会获悉，近日央视派出《舌尖上的中国》原班人马，来到芜湖寻找本地特色美食，拍摄《舌尖上的中国》姊妹篇节目《一城一味》。
昨天，芜湖餐饮（烹饪）行业协会的秘书长童春年，向记者讲述了跟随节目组拍摄芜湖美食的始末，以及芜湖的哪些美食，有望出现在央视的美食节目中。 芜湖凭借美食 获选拍摄城市 “节目组是10月17日来芜湖的，在芜湖待了十天。”童秘书长告诉记者，此次来芜寻找美食的是同拨《舌尖上的中国》的央视纪录频道摄制人员。《舌尖上的中国》火爆全国后，让很多人开始留意并挖掘身边的特色美食。而生活在芜湖的人都知道，长期以来，芜湖的小吃就是本地的一大特色，一些著名小吃更被作为美食名片 。正因为如此，此次芜湖的入选也在情理之中。 童秘书长表示，这次节目组来芜拍摄的美食节目堪称是《舌尖上的中国》的姊妹篇，名叫《一城一味》，节目共分为七集，分别讲述七座城市的特色美食，每集节目约为24分钟。此次节目中，芜湖与天津、香港、扬州、宿迁、眉山、银川一道，成为《一城一味》的主场城市。 据童秘书长回忆，在节目组来芜的十天中，他作为芜湖本地的“美食向导”，一直跟进节目组在芜的拍摄取景。“节目主要分为三块取景，一是餐馆菜，二是寻常百姓菜，三是街头巷尾的小吃。” 芜湖多种美食
有望亮相节目 那么，芜湖的哪些美食被节目组取景上镜，有望在节目中得以呈现呢？ 童秘书长告诉记者，节目组几人来芜期间也相当辛苦，不仅早起晚归还登上了渔船，几乎把芜湖大街小巷的美食“一网打尽”。节目组不仅去了芜湖的老字号耿福兴、四季春酒店取景，其间拍摄并品尝了芜湖的小笼汤包，还亲见了芜湖大厨做出的全鱼宴，品尝了芜湖的沿江徽菜。 此外，童秘书长还讲述了一个有趣的细节。除了见证大厨手艺，平常百姓人家的“家常菜”同样备受节目组青睐。来芜其间，节目组还分别走进了芜湖长江长小区和芜湖县方村的两户人家，拍摄了芜湖城市人家和农户的家庭美食。在芜湖的长江长小区，芜湖一户人家露手做出了藕圆、八宝菜、臭菜蒸豆腐等家常菜，在方村，农户做出的凉拌鸡粒梗、炒茭瓜，也让从北京远道而来的节目组成员颇感新鲜。 走访芜湖的大街小巷探访民间美食，也让央视的节目组“目不暇接”。童秘书长介绍说，节目组先后走访了芜湖多处民间小吃集中地，诸如我们经常去的杨家巷、双桐巷、福禄商城，都成为节目组寻找美味的发掘地。街头巷尾的臭干子、梅花糕、刨凉粉，这次都纷纷被取景上镜，在高清摄像头面前展示出不同于以往的美感。 此外，节目组还去了芜湖的陶辛、滨江公园、鸠兹广场，并登上赭山，拍摄了芜湖的城市美景。 节目组评价 芜湖美食“技法独特” 童秘书长告诉记者，芜湖丰富的美食，为节目组提供了大量的镜头素材。“到时将剪辑成为24分钟的一集节目，不知道节目经过剪辑之后，芜湖的哪些美食会在节目中呈现。”他表示，据其了解，《一城一味》预计将在明年元旦后播出。 此次央视来芜拍摄节目，对芜湖的美食也给予了评价。“他们说芜湖的美食具有江南水乡的特色，并夸芜湖的小吃品种很丰富，技法很独特。”  已同步至 二坝论坛的微博 |
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